Produkty

Drożdże gorzelnicze Turbo Whiskey BROWIN

Drożdże gorzelnicze TURBO WHISKEY nadają wysoką procentowość, o dużej tolerancji na temperaturę. Produkt stosuje się do szybkiej i czystej fermentacji nastawów zbożowych (jęczmień, kukurydza, pszenica, ryż, żyto). Taki nastaw posiada charakterystyczny smak domowej whisky.

Sposób przygotowania nastawu:

• wsypać zawartość opakowania na powierzchnię zacieru, wystudzonego do temperatury pokojowej,
• po 15 minutach dokładnie wymieszać, dodać 2 kg cukru i fermentować w temperaturze 20-28o C,
• po 3-5 dniach dodać kolejną porcję cukru w ilości ok. 1-1,5 kg i kontynuować fermentację do momentu ustania wydzielania dwutlenku węgla,
• po zakończeniu fermentacji płyn zlać znad osadu i poddać dwukrotnej destylacji.

Destylaty należy przechowywać w chłodnym i zacienionym miejscu. Aby nieco wzmocnić aromat, warto dodać chipsy dębowe. Ze względu na burzliwą fermentację, trzeba zapewnić wystarczającą ilość miejsca w fermentatorze.